Nourrir une humanité en croissance
Cinquième · Histoire-Géo · EMC · Géographie — Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
Géographie
Nourrir plus de 8 milliards d'humains
La population mondiale a dépassé 8 milliards d'habitants et continue d'augmenter. Le grand défi du XXIe siècle est de nourrir tout le monde : produire assez de nourriture, mais aussi la répartir correctement. Car aujourd'hui, la planète produit globalement assez pour tous… et pourtant des millions de personnes ont faim.
Sécurité alimentaire, faim et malnutrition
Quand une région manque gravement et durablement de nourriture, souvent à cause d'une sécheresse, d'une guerre ou de la pauvreté, on parle de famine. La faim ne vient donc pas seulement d'un manque de production : elle vient surtout d'une mauvaise répartition et de la pauvreté.
| Situation | Ce que cela signifie | Où on la rencontre surtout |
|---|---|---|
| Sous-nutrition | Ne pas manger assez (manque de calories) | Pays en développement, régions pauvres |
| Malnutrition par carence | Alimentation déséquilibrée, manque de vitamines | Régions pauvres, alimentation peu variée |
| Surnutrition / obésité | Manger trop et trop gras ou sucré | Pays riches, mais aussi pays émergents |
Géographie
Produire plus… ou produire mieux ?
Pour nourrir une population qui augmente, deux grandes voies s'affrontent : produire toujours plus avec une agriculture intensive, ou produire autrement, de façon plus respectueuse de l'environnement. Chaque choix a des conséquences sur les sols, l'eau et le climat.
L'agriculture productiviste
À l'opposé, l'agriculture vivrière nourrit surtout la famille du paysan et les habitants proches, avec peu de moyens techniques. On la trouve beaucoup dans les pays en développement. Elle produit moins, mais utilise peu de produits chimiques.
Vers une agriculture durable
Pour nourrir l'humanité sans détruire la planète, on développe une agriculture durable : moins de pesticides, respect des sols et de l'eau, circuits courts (vendre près de là où on produit), agriculture biologique. L'objectif : produire assez, de qualité, tout en protégeant l'environnement pour l'avenir.
Exercices corrigés
Combien la population mondiale compte-t-elle aujourd'hui d'habitants environ ?
- A.Environ 1 milliard
- B.Environ 3 milliards
- C.Environ 100 millions
- D.Plus de 8 milliardsBonne réponse
Réponse : D — Plus de 8 milliards
La population mondiale a dépassé les 8 milliards d'habitants et continue d'augmenter. C'est pour cela que nourrir tout le monde est un défi majeur. Les autres chiffres (1 ou 3 milliards) correspondent à des populations mondiales d'époques bien plus anciennes.
Pourquoi dit-on que la faim dans le monde est surtout un problème de répartition ?
- A.Parce que la planète ne produit pas du tout assez de nourriture
- B.Parce que les gens refusent parfois de manger
- C.Parce que la planète produit assez, mais la nourriture est mal répartieBonne réponse
- D.Parce que la nourriture disparaît toute seule, comme par magie
Réponse : C — Parce que la planète produit assez, mais la nourriture est mal répartie
Aujourd'hui, la planète produit globalement assez de nourriture pour tous. Le problème est qu'elle est mal répartie : dans les régions pauvres, les gens n'ont pas les moyens d'y accéder. La faim est donc d'abord un problème de pauvreté et d'inégalités, pas de production insuffisante.
L'agriculture vivrière sert surtout à :
- A.Exporter les récoltes vers le monde entier
- B.Produire du carburant pour les voitures
- C.Fabriquer des pesticides chimiques en usine
- D.Nourrir la famille du paysan et les habitants prochesBonne réponse
Réponse : D — Nourrir la famille du paysan et les habitants proches
L'agriculture vivrière nourrit avant tout la famille du paysan et la population locale, avec peu de moyens techniques. On la trouve surtout dans les pays en développement. Elle ne vise pas l'exportation massive comme l'agriculture productiviste, et elle ne produit ni carburant ni pesticides.
Quel objectif vise l'agriculture durable ?
- A.Produire le moins de nourriture possible
- B.Utiliser toujours plus de pesticides chimiques
- C.Produire assez et de qualité tout en protégeant l'environnementBonne réponse
- D.Transporter les aliments le plus loin possible
Réponse : C — Produire assez et de qualité tout en protégeant l'environnement
L'agriculture durable cherche un équilibre : produire assez de nourriture de qualité pour tous, mais sans détruire les sols, l'eau et le climat, afin de préserver l'avenir. Elle ne cherche pas à produire moins, ni à multiplier les pesticides ou les transports polluants.
Un pays produit énormément de nourriture, mais une partie de sa population a quand même faim. Quelle explication est la plus juste ?
- A.C'est impossible, un pays qui produit beaucoup n'a jamais de faim
- B.La nourriture existe, mais les plus pauvres n'ont pas les moyens d'y accéderBonne réponse
- C.La nourriture s'est complètement évaporée du pays
- D.Les habitants refusent tous de manger à leur faim
Réponse : B — La nourriture existe, mais les plus pauvres n'ont pas les moyens d'y accéder
Produire beaucoup ne garantit pas que tout le monde mange à sa faim : si la nourriture est mal répartie ou trop chère pour les plus pauvres, une partie de la population reste sous-alimentée. La faim est donc liée à la pauvreté et aux inégalités, pas seulement à la quantité produite.
Deux exploitations produisent la même quantité de blé. La première épuise ses sols et pollue la rivière voisine ; la seconde préserve ses sols et n'utilise presque pas de pesticides. Laquelle est la plus durable, et pourquoi ?
- A.La première, car produire beaucoup suffit à être durable
- B.Aucune, car la durabilité ne dépend pas de l'environnement
- C.La première, car polluer fait partie du développement durable
- D.La seconde, car elle produit autant tout en préservant les ressources pour l'avenirBonne réponse
Réponse : D — La seconde, car elle produit autant tout en préservant les ressources pour l'avenir
À production égale, la seconde exploitation est plus durable : elle préserve ses sols et l'eau, donc elle pourra continuer à produire longtemps sans détruire ses ressources. La durabilité ne se mesure pas seulement à la quantité produite, mais aussi à la protection de l'environnement pour les générations futures.
« Puisqu'on produit assez de nourriture pour tous, la faim va disparaître d'elle-même. » Pourquoi ce raisonnement est-il faux ?
- A.Parce qu'on ne produit en réalité aucune nourriture suffisante pour nourrir toute la population mondiale
- B.Parce que la faim n'existe pas : c'est un problème inventé par les médias et les associations
- C.Parce que produire assez ne suffit pas : encore faut-il répartir équitablement et permettre aux plus pauvres d'y accéderBonne réponse
- D.Parce que la nourriture se répartit toujours toute seule de façon égale entre tous les pays du monde
Réponse : C — Parce que produire assez ne suffit pas : encore faut-il répartir équitablement et permettre aux plus pauvres d'y accéder
Produire assez est nécessaire mais pas suffisant. La faim persiste parce que la nourriture est mal répartie et que les plus pauvres n'ont pas les moyens de l'acheter. Tant que ces inégalités demeurent, la faim ne disparaît pas d'elle-même : il faut agir sur la répartition et la pauvreté. C'est l'idée clé du chapitre.
Qu'est-ce que la sécurité alimentaire ?
- A.Surveiller tous les magasins d'alimentation du quartier
- B.Manger uniquement des conserves en boîte
- C.Avoir à tout moment accès à une nourriture suffisante et de qualitéBonne réponse
- D.Interdire certains aliments jugés dangereux
Réponse : C — Avoir à tout moment accès à une nourriture suffisante et de qualité
La sécurité alimentaire, c'est pouvoir accéder, à tout moment, à une nourriture suffisante et de qualité pour rester en bonne santé. Il ne s'agit ni de surveiller les magasins ni d'interdire des aliments : c'est une question d'accès à une bonne alimentation pour tous.
La sous-nutrition, c'est :
- A.Ne pas manger assez, manquer de caloriesBonne réponse
- B.Manger trop de sucre
- C.Manger uniquement des légumes
- D.Manger trop de viande
Réponse : A — Ne pas manger assez, manquer de calories
La sous-nutrition (ou sous-alimentation) désigne le fait de ne pas manger assez : le corps manque de calories pour fonctionner. C'est la faim au sens strict. Manger trop de sucre ou de viande relève plutôt de la malnutrition par excès.
Comment appelle-t-on un manque grave et durable de nourriture dans une région ?
- A.Une récolte
- B.Une famineBonne réponse
- C.Un marché
- D.Un circuit court
Réponse : B — Une famine
Une famine est un manque grave et durable de nourriture touchant une région entière, souvent à cause d'une sécheresse, d'une guerre ou de la pauvreté. Une récolte est au contraire ce que l'on ramasse, un marché est un lieu de vente, et un circuit court est un mode de distribution.
Quel type d'agriculture utilise beaucoup d'engrais, de pesticides et de machines pour produire un maximum ?
- A.L'agriculture vivrière
- B.L'agriculture productiviste (intensive)Bonne réponse
- C.L'agriculture biologique
- D.L'agriculture de subsistance
Réponse : B — L'agriculture productiviste (intensive)
L'agriculture productiviste, ou intensive, cherche à produire le maximum sur une surface donnée en utilisant beaucoup d'engrais, de pesticides, de machines et d'irrigation. L'agriculture vivrière ou biologique utilise au contraire peu de produits chimiques et vise d'autres objectifs.
Un circuit court, c'est :
- A.Transporter les aliments très loin, à travers plusieurs pays
- B.Un problème électrique survenu dans une usine
- C.Une agriculture intensive qui utilise beaucoup de pesticides
- D.Vendre les produits directement, avec peu d'intermédiaires et peu de transportBonne réponse
Réponse : D — Vendre les produits directement, avec peu d'intermédiaires et peu de transport
Un circuit court réduit le nombre d'intermédiaires entre le producteur et le consommateur : par exemple, un maraîcher qui vend directement sur le marché de sa ville. Cela limite le transport, donc la pollution, et rend les produits plus frais. Ça n'a rien à voir avec un problème électrique.
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